Ministério faz consulta sobre carne moída

O Ministério da Agricultura publicou ontem a portaria nº 405 que submete à consulta pública, pelo prazo de 60 dias, proposta de regulamento técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) para a carne moída. Na proposta, o novo regulamento prevê que a carne moída deverá ser embalada imediatamente após a moagem; cada pacote do produto poderá ter peso máximo de 1 quilo; e a porcentagem de gordura do produto deverá ser informada logo após a denominação de venda.