Quando falamos de estilo de vida saudável, muitas pessoas sabe o que isso significa:
- Comer saladas e vegetais,
- Tomar bastante água, e
- Se exercitar de maneira inteligente.
Ao mesmo tempo, elas são rápidas em encontrar as exceções que cometem:
- Sorvetes (cheios de açúcar, não as versões de sorvetes low-carb saudáveis),
- Pizzas, e
- Churrascos.
No entanto, você sabia que é possível comer churrasco sem engordar?
[Veja aqui os melhores kits para churrasco e churrasqueiras.]
Isso é completamente possível — desde que você ressignifique o que é churrasco para você.
E você pode ficar tranquilo(a).
Porque não vamos falar para você comer abobrinha ou melancia na grelha e chamar de churrasco.
Não.
Estamos falando de carne mesmo.
Porque não é a carne do churrasco que atrapalha seu plano alimentar inteligente.
Em vez disso, é a concepção equivocada de churrasco que muitas pessoas têm.
Vamos dar um exemplo simples.
Se você digitar no Google o termo “calculadora de churrasco”, vai encontrar dezenas de sites cuja função é orientar quanta comida e bebida comprar ao planejar o seu churrasco.
(Geralmente é uma função do número de pessoas que estarão presentes.)
E algumas indicações comuns dessas calculadoras de churrasco estimam os seguintes números de consumo por pessoa:
- cerca de 400g de carne, e
- 5 latinhas ou long necks de cerveja.
De acordo com os inúmeros churrascos que já frequentamos, estes números não parecem nenhum absurdo — sendo talvez até mesmo um pouco conservadores.
Porém, ao colocar esses valores em tabelas com quantidades de calorias dos alimentos — como a Tabela TACO da Unicamp, que inspirou a nossa própria tabela de nutrientes— os números não mentem.
Pois 400g de maminha fornecem cerca de 600 kcal, com cerca de 85g de proteínas completas, e 28g de gorduras boas.
Ou seja: é praticamente uma refeição cetogênica.
No entanto, as 5 latinhas de cerveja adicionam cerca de 750 kcal ao seu churrasco.
E cerca de 60g de carboidratos líquidos — que geram pouca ou nenhuma saciedade.
(E nós sabemos que a saciedade é importante para emagrecer sem passar fome.)
Sendo assim, adicionar a quantidade “normal” (de acordo com as calculadoras de churrasco) de cerveja ao seu churrasco transforma uma refeição possivelmente saudável (afinal, carne não-processada não faz mal) em algo que pode atrapalhar seus resultados e te deixar em um platô de perda de peso.
O que pode acontecer tanto por conta dos carboidratos desprovidos de nutrientes, quanto pelo aumento das calorias dessa refeição.
Pois, como você pode perceber, adicionar 5 latinhas de 350ml a seu churrasco mais do que dobra a quantidade de calorias dessa refeição — sem adicionar nem bons nutrientes, nem uma maior saciedade.
Sendo claro que, com moderação e bom senso, você vai conseguir encaixar uma ou outra bebida que você gosta no seu estilo de vida.
Mesmo que seja eventualmente — por exemplo, para acompanhar uma refeição livre.
O importante é perceber que as bebidas calóricas são um dos primeiros passos a eliminar para emagrecer sem contar calorias.
Porque acreditamos que você não precisa colocar tudo o que come num aplicativo para emagrecer.
Porém, você precisa sim de informação — para assim poder fazer boas escolhas alimentares.
Então, alimente-se de informação boa — e não de calorias vazias.
E coma seu churrasco sem medo: porque comida de verdade (como uma boa carne não processada, acompanhada de uma salada e um vinagrete) não são os culpados do ganho de peso.
E algumas das piores escolhas do “churrasco” não são a carne em si: e sim o monte de pão, cerveja, e “maioneses” cheias de óleo processado com batata.
(Aprenda aqui a fazer uma receita de maionese saudável.)
E você, o que costuma comer no churrasco?
Carnes boas? Ou só pão com queijo coalho?
Comente aqui embaixo e conte sobre como você faz boas escolhas em ocasiões sociais.
[Veja aqui os melhores kits para churrasco e churrasqueiras.]
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