O preço da cesta básica sorocabana ficou praticamente estável em janeiro de 2022, quando comparado com o mês anterior (dezembro de 2021). Passou de R$ 987,88 para R$ 987,74, ou seja, 14 centavos a menos. Além disso, dos 34 itens que a compõem, 20 apresentaram queda no preço. Entre esses, os ovos lideram a lista, passando de R$ 10,49 (a dúzia) para R$ 8,91, o que representa uma baixa de 15,06%.

Os demais produtos que mais contribuíram para a queda do custo da cesta básica foram o frango, a linguiça fresca, o leite longa vida e o extrato de tomate. “Vários fatores contribuíram para a queda do valor dos ovos: a demanda sazonal, que costuma ser menor nessa época do ano, sobretudo por conta das férias escolares; e a queda do valor do frango e da carne suína, que permitiu que parte dos consumidores substituíssem ovos por tais carnes, diminuindo a demanda por ovos”, destaca o coordenador do Laboratório de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade de Sorocaba (Uniso), professor Renato Vaz Garcia.

O segundo item que registrou maior queda em seu valor (-8,97%), foi o alho (200g). O aumento da oferta de alho doméstico foi o principal fator que contribuiu para isso. Em seguida, o frango foi o terceiro item com maior redução de preço (-7,42%),
passando de R$ 11,59 (o quilo) em dezembro de 2021 para R$ 10,73 em janeiro de 2022. A expansão da oferta e a demanda retraída pressionaram a cotação do frango para baixo.

O boletim da cesta básica sorocabana mostra ainda que a queda do preço da cesta básica no mês passado (-0,01%) ocorreu em sentido contrário ao resultado medido pelo índice de inflação oficial (IPCA-15), que apresentou alta de 0,58%. “Isso indica que os produtos de consumo básico que compõem a cesta básica ficaram, em média, mais baratos, enquanto os bens e serviços em geral apresentaram, em média, aumento de valor”, afirma o coordenador da pesquisa, professor Lincoln Diogo Lima.

Subiram

Em contrapartida, os produtos que apresentaram as maiores altas de preço na cesta básica sorocabana no mês passado foram o café (10,35%), a salsicha (10,28%), o achocolatado (8,57%), a muçarela fatiada (6,69%) e o sabão em pó (5,09%).

O pacote de 500 gramas de café passou de R$ 15,75 em dezembro do ano passado para R$ 17,38 em janeiro de 2022. Segundo a pesquisa, os principais motivos para a elevação foram os fatores climáticos adversos, que prejudicaram a colheita, e a maior demanda externa pelo café brasileiro, incentivada pelo dólar mais alto.

Por sua vez, a salsicha foi o item que apresentou a segunda maior alta de custo (10,28%), passando de R$ 14,98 (o quilo) para R$ 16,52 no mesmo período. A principal explicação para o aumento da salsicha é a alta procura por uma proteína de valor mais baixo.

Tendência de alta

Conforme a pesquisa, no ano passado, o valor da cesta básica iniciou 2021 custando R$ 872,01. Nos meses seguintes, o seu custo apresentou tendência de alta, ainda que em alguns meses tenha registrado queda, atingindo assim o seu maior patamar em dezembro (R$ 987,88).

Contudo, o custo da cesta básica sorocabana, em janeiro de 2022, quando comparado com o mesmo mês do ano anterior (janeiro/2021), teve um aumento de 13,27%, ou seja, R$ 115,73 pagos a mais pelo consumidor. (Ana Cláudia Martins)